Madame, 

Nous avons pris connaissance de votre courriel du 27 janvier dernier au sujet de la création  d’un projet de loi visant l’introduction d’options véganes dans les cantines publiques et de  votre demande de rencontre adressée à madame Danielle McCann, ministre de la Santé et des  Services sociaux. 

Il n’y a pas de données québécoises ni canadiennes disponibles sur la proportion de la  population qui est végétarienne ou végétalienne. Par ailleurs, les orientations des cadres de  référence en matière d’alimentation, actuellement en vigueur dans les établissements de santé et de services sociaux, les écoles et les services de garde éducatifs à l’enfance, encouragent  l’inclusion d’une variété d’aliments sains, dont ceux contenant des protéines d’origine  végétale. 

Considérant ces éléments, il n’apparaît pas justifié à l’heure actuelle de créer un projet de loi  pour exiger l’introduction d’options véganes variées dans les cantines publiques du Québec.  Nous ne donnerons donc pas suite à votre demande de rencontre. 

Veuillez agréer, Madame, l’expression de nos sentiments les meilleurs. 

Le directeur national de santé publique 

et sous-ministre adjoint, 

Horacio Arruda, M.D., FRCPC