Testemunhos
Uma discussão inspiradora sobre a opção vegana de uma perspetiva política.
O veganismo baseia-se geralmente em convicções que devem ser respeitadas. E, ao contrário do que possas pensar, não é assim tão complicado cozinhar vegan.
É um princípio ético fundamental não causar sofrimento desnecessário aos outros. Quando as pessoas optam por não comer produtos de origem animal, muitas vezes baseiam-se em fortes convicções éticas. O governo não deve obrigar as pessoas a comer produtos de origem animal quando comem em instituições governamentais.
Defender a "opção vegana" é um discurso que não está em conflito, um meio adicional de fazer passar a ideia de comportamentos que aliviam o sofrimento do mundo, ocupando todos os interstícios do espaço social. Em 2016 tive pedras simultaneamente nos dois rins, o que obrigou uma ambulância a vir buscar-me a casa e fui operada de urgência no dia seguinte a um rim que já estava bloqueado. Fiquei impressionado com a eficiência de todas as instalações médicas disponíveis para os residentes canadianos e com os cuidados prestados a cada indivíduo (controlo da dor, conforto...). Mas, surpresa, num serviço público especializado em saúde, todos os doentes foram alimentados com produtos animais... prejudiciais à saúde! Daí o interesse pela "opção Vegan Canada".
Na minha opinião, garantir que as opções veganas estejam disponíveis em todas as instituições públicas abrirá o caminho para a aceitação da vida vegana como norma na nossa sociedade e acelerará o progresso da nossa sociedade no sentido da abolição da exploração animal (em conjunto com a defesa contínua do veganismo e do ativismo pelos direitos dos animais).
Infelizmente, as opções alimentares pouco saudáveis e de origem animal são omnipresentes na nossa sociedade e constituem a única fonte de alimentação para muitos consumidores. É um facto triste, mas há uma solução, ou pelo menos uma oportunidade para melhorar as coisas. Preocupada com a saúde humana, o bem-estar animal, o ambiente e a fome no mundo, a Option Végane Canada (OVC) esforça-se por fazer progressos positivos na nossa sociedade, procurando tornar obrigatório o acesso a, pelo menos, uma opção vegan saudável em todos os estabelecimentos públicos governamentais do país. A aprovação de uma lei neste sentido aumentaria o acesso a alimentos à base de plantas e permitiria aos canadianos mudar de ideias sobre o que consideram delicioso, moderno ou saudável para comer. Obrigado, OVC.